一大早，天还没亮透，贾张氏就听见楼上“扑通”一声响，接着是贾东旭带着浓浓睡意的嘟囔：“哎呦喂…我的腰…”她抿嘴一乐：这小子昨晚怕是抱着书睡着的吧？

　　等贾东旭顶着俩黑眼圈，哈欠连天地去上班了，贾张氏立刻精神抖擞地行动起来。/我?得.书￠城?埂+辛¨蕞￠筷￠新家！新气象！这过冬的嚼谷得备得足足的！光靠地窖里那些还不够！

　　她插好前后院的门栓，闪身进了空间。站在熟食堆前，她眼珠子滴溜溜转。真空包装的酱牛肉卤猪蹄盐水鸭五香豆干好东西是真不少！可咋拿出来呢？总不能老说是“乡下亲戚”吧？次数多了谁信啊？

　　她琢磨着：得找个由头！对了！就说托人从南边捎来的！稀罕物！过年过节拿出来显摆显摆！或者送礼！送领导！送师傅！这不就顺理成章了？

　　打定主意，贾张氏心里头踏实了。她没急着拿那些“稀罕物”，而是直奔蔬菜堆，看着那些菜。

　　“腌菜！对！腌菜！”贾张氏眼睛发亮。东北酸菜！朝鲜泡菜！都是好东西！冬天炖肉！煮汤！下饭！绝配！还有…干豆角！土豆干！萝卜干！茄子干！冬天没鲜菜…这些干货就是宝贝！

　　可…咋做来着？贾张氏挠挠头。她以前光会腌咸菜疙瘩！酸菜泡菜还真没弄过！干菜也就晒过萝卜干！她一拍大腿：找书！图书堆啥书没有？

　　她意念沉入图书堆，很快找到一本《家庭腌菜与干菜制作大全》。翻开一看，图文并茂！步骤清楚！她赶紧把酸菜泡菜各种干菜的做法，仔仔细细看了一遍，心里头有了谱。

　　“得嘞！开干！”贾张氏撸起袖子（回归现实），先把那堆成小山的白菜萝卜豆角茄子…从空间里“搬”出来，堆在厨房门口和后院凉亭底下。看着那绿油油白生生紫莹莹的一大堆，她心里头那叫一个满足！

　　她先挑了几颗最大最瓷实的白菜，抱进厨房。?墈书￠屋\免`废·阅·黩¨按书上说的，把白菜外面的老叶子扒掉，洗干净，竖着切成两半。又烧了一大锅开水，把白菜心朝下放进去烫一下，烫软了就捞出来，放凉水里过凉。然后一层白菜一层粗盐，码进一个大粗陶缸里。码一层，撒一层盐，用手使劲儿压实！最后压上一块洗干净的大石头！倒上凉白开，没过白菜！盖好缸盖！齐活！东北酸菜…搞定！

　　接着做朝鲜泡菜。这个复杂点！得调酱！她按书上写的，把辣椒粉蒜末姜末鱼露白糖盐…一股脑倒进盆里，搅和匀了。又把洗好的白菜（这次不切半，整颗！）一层一层抹上这红彤彤的酱料，抹得那叫一个仔细！抹好了，也塞进另一个大缸里，压实！盖盖儿！等着发酵吧！

　　她正忙活着，就听见前院大门被拍得“啪啪”响。

　　“贾大妈！贾大妈！在家吗？”是李大妈那特有的大嗓门。

　　贾张氏赶紧擦了把手，跑去开门。

　　“哎呦喂！贾大妈！您…您这是…干啥呢？”李大妈一进门，瞧见厨房门口堆着的白菜萝卜，后院凉亭底下晾着的豆角茄子，还有贾张氏手上沾着的红彤彤的辣椒酱，眼睛都直了，“这么多菜？您这是要开酱菜铺子啊？”

　　“嗨！开啥铺子！”贾张氏笑着招呼，“这不入冬了嘛！寻思着腌点酸菜！泡菜！再晒点干菜！冬天…省得没菜吃！”

　　“腌酸菜？泡菜？”李大妈来了兴趣，“您还会做这个？”

　　“这不刚学的嘛！”贾张氏指指灶台上摊开的书（空间图书馆拿的！撕了封面！），“照着书弄！瞎琢磨呗！”

　　“哎呦！贾大妈！您可真行！”李大妈凑近了看那红彤彤的泡菜酱，“这味儿闻着就香！咋做的？教教我呗？”

　　“行啊！这有啥！”贾张氏爽快答应，“正好我这一个人也忙不过来！您搭把手？”

　　“成！成！”李大妈乐呵呵地挽起袖子，“我帮您洗菜！切菜！”

　　“还有我！还有我！”门口又传来声音，是后院赵大爷的老伴儿赵大妈，还有中院的孙家媳妇，听见动静都凑过来了，“贾大妈！您这…又弄啥好吃的呢？我们也来学学！”

　　“都来！都来！”贾张氏脸上笑开了花，心里头更乐：人多力量大！正好把活儿干了！还能显摆显摆！“来来来！李大妈！您帮我洗萝卜！赵大妈！您帮我切豆角！孙家媳妇！您帮我把这茄子切成条！”

　　几个大妈嘻嘻哈哈地忙活开了。?w_an,b!e?n`g_o^.?c/om洗菜的洗菜，切菜的切菜，贾张氏负责指挥和调酱。厨房里热气腾腾，后院凉亭底下也挂满了切好的豆角条萝卜条茄子条，等着晒干。

　　“贾大妈！您这酸菜盐放得够不？”李大妈一边码白菜一边问。

　　“够！书上说了得多放点盐！不然…容易坏！”贾张氏应着。

　　“这泡菜酱可真够红的！辣不辣？”赵大妈看着那盆红酱，有点怵。

　　“辣！但香！”贾张氏舀起一点酱，“您尝尝？”

　　赵大妈小心地蘸了点，咂咂嘴：“嗯！是香！带点甜！还有点鲜！”

　　“那是！我放了鱼露！”贾张氏得意地说。

　　“鱼露？啥是鱼露？”孙家媳妇好奇地问。

　　“嗨！南边海边的一种调料！提鲜的！”贾张氏含糊一句，“托人好不容易捎来的！”

　　“哎呦！贾大妈！您可真是见多识广！”几个大妈啧啧称奇，对贾张氏更佩服了。

　　人多就是快！一下午功夫，几大缸酸菜泡菜都腌上了！豆角萝卜茄子也切好挂起来晾着了！剩下的菜…还堆了不少。

　　“贾大妈！这些…咋办？”李大妈指着剩下的菜。

　　“留着！等东旭下班让他帮我晒！”贾张氏说，“今儿可多亏了你们几位了！晚上都别走了！在我这儿…吃顿便饭！”

　　“哎呦！那哪成啊！”李大妈赶紧摆手，“家里都等着呢！”

　　“就是！就是！改天！改天！”赵大妈和孙家媳妇也推辞。

　　贾张氏也没强留，把剩下的菜分给她们一些：“拿着！拿回去！自己也腌点！晒点！冬天…有口吃的！”

　　“哎！谢谢贾大妈！”几个大妈乐呵呵地抱着菜走了。

　　贾张氏收拾完厨房，看着那几口大缸，还有院里挂着的菜干，心里头美滋滋的。她盘算着：干菜…还得翻晒几天！等彻底干了收起来！冬天炖肉…香！

　　晚上，贾东旭下班回来，一进门就闻到一股子酸菜和辣椒酱混合的味儿。

　　“妈！您这真腌上了？”他惊讶地看着那几口大缸。

　　“那还有假？”贾张氏得意地扬扬下巴，“赶紧洗手！吃饭！吃完饭帮妈把剩下的菜切了！晒上！”

　　“哎！好嘞！”贾东旭应着。吃完饭，娘俩又忙活了好一阵子，把剩下的萝卜土豆都切了片切了条，挂到后院晾绳上。

　　等一切都收拾停当，夜已经深了。四合院里静悄悄的，各家各户都熄了灯。贾张氏和贾东旭却没睡。

　　“东旭！”贾张氏压低声音，“走！跟妈出去一趟！”

　　“啊？这大半夜的干啥去？”贾东旭有点懵。

　　“别问！跟着！”贾张氏一脸神秘。

　　娘俩蹑手蹑脚地开了大门，溜出四合院。贾张氏带着儿子，七拐八绕，走到离四合院后墙不远的一个僻静小胡同里。她让东旭在外面等下，她自己走进拐角左右看看没人，从空间里把肉拿出来，出来后，对着东旭指了指墙角一个鼓鼓囊囊的大麻袋：“东旭！快！扛上！”

　　贾东旭走过去，一拎那麻袋，好家伙！死沉！

　　“妈…这…这啥啊？”他小声问。

　　“肉！”贾张氏言简意赅，“半扇猪！”

　　“啊？！”贾东旭差点喊出来，赶紧捂住嘴，“半扇猪？！您真弄来了？！”

　　“废话！赶紧的！扛到咱家后墙根儿！”贾张氏催促。

　　贾东旭使出吃奶的劲儿，扛起那沉甸甸的麻袋，吭哧吭哧地挪到自家后院墙根底下。贾张氏早就从院里搬了个高凳子出来，踩在上面，刚好能露出半个头。

　　“东旭！递上来！”她小声喊。

　　贾东旭憋红了脸，使劲儿把麻袋往上举。贾张氏趴在墙头，伸手抓住麻袋一角，使劲儿往上拽！娘俩一个在墙外推，一个在墙里拉，费了九牛二虎之力，总算把那死沉的麻袋弄进了院里！

　　“咚！”麻袋重重地砸在地上。

　　“哎呦喂…累死我了…”贾东旭靠着墙根儿，呼哧呼哧直喘气。

　　贾张氏也累得够呛，抹了把汗，看着地上那鼓囊囊的麻袋，脸上却笑开了花：“成了！明儿咱就把它拾掇出来！做腊肉！腊肠！酱油肉！”

　　她盘算着：王师傅一份！王主任一份！厂里几个领导都送点！这礼够分量！儿子以后的路也好走点！

　　“妈…”贾东旭看着那麻袋，又看看他妈，心里头热乎乎的，“您可真行！”

　　“废话！你妈啥时候不行过？”贾张氏一瞪眼，随即又笑了，“走！回屋睡觉！明儿还有的忙呢！”